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手打そば 和 (我孫子)

個性派ご主人の熟成そばが醸し出す“そばもん”ワールド 蕎麦好きってどこか理屈っぽいというかいい意味でも悪い意味でもこだわりが強い(自分も含め)。 ここの蕎麦はなぜうまいのか、ここの蕎麦はなぜまずいのか、とにかくその理由を知りたがる。 でも、ごく…